Ingredientes:

• 2 xícaras de polvilho azedo
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de leite
• 2 ovos
• Sal a gosto
• Recheio de sua preferência (exemplo: queijo muçarela em cubos, presunto picado, frango desfiado)

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.

2. Em uma tigela, misture o polvilho azedo, o queijo parmesão ralado e o sal a gosto.

3. Em uma panela, aqueça o óleo e o leite até ferver.

4. Adicione a mistura quente à tigela com os ingredientes secos e misture bem.

5. Acrescente os ovos e continue misturando até obter uma massa homogênea.

6. Faça bolinhas com a massa e, com o auxílio do dedo, faça um buraco no meio de cada bolinha.

7. Coloque um pouco do recheio de sua preferência no buraco de cada bolinha e feche bem, moldando novamente em formato de bolinha.

8. Coloque as bolinhas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga e leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, até ficarem douradas.

9. Sirva ainda quente.